Pārmērīgs svars un aptaukošanās ir izplatītas parādības attīstīto valstu iedzīvotājiem. Galvenais faktors, kas noved pie kilogramu kopas, ir neatbilstība starp enerģijas plūsmu no pārtikas uz ķermeni un tā patēriņu.
Diēta (no grieķu valodas. Diava - dzīvesveids) - diēta vai uzturs, līdzsvarots ar daudzumu, kaloriju saturs, ķīmiskais sastāvs un kulinārijas apstrāde. To var izmantot terapeitiskiem vai profilaktiskiem mērķiem.
Diēta svara zaudēšanai ir galvenais līdzeklis cīņai ar lieko svaru un aptaukošanos. Mūsdienās ir ļoti daudz uztura iespēju, kuras var iemācīties no interneta, grāmatām vai televīzijas programmām.
Tomēr lielākā daļa šādu modernu diētu (japāņu, “6 ziedlapiņas”, griķi, šokolāde, kefīrs un citi) cilvēka ķermenis nesaņem nepieciešamās noderīgās vielas. Tie ļauj jums ātri zaudēt svaru, bet tajā pašā laikā kaitēt veselībai, kā arī visi kilogrami atgriežas pēc atgriešanās parastajā diētā.
Svara zaudēšanas diētas principi
Aptaukošanās un liekā svara problēmas risinājums ietver divas fāzes: aktīvā svara zaudēšana un sasniegtā rezultāta ilgtermiņa uzturēšana. Papildus uztura ievērošanai ir nepieciešams piešķirt laiku regulārām fiziskām aktivitātēm, kā arī jāmaina pārtikas izturēšanās. Optimālā stratēģija ir pakāpeniskas un ilgtermiņa pārtikas paradumu izmaiņas un uztura raksturs, nevis īslaicīga pamešana dažiem produktiem.
Svara zaudēšanas diēta ir balstīta uz kopējā kaloriju satura samazināšanos uzturā, saglabājot barības vielu (olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu) skaitu ķermeņa fizioloģisko vajadzību līmenī. Ikdienas uztura kaloriju saturs tiek aprēķināts katram pacientam atsevišķi. Tiek ņemta vērā tā ķermeņa masas indekss, vecums, dzimums, somatisko slimību un citu rādītāju klātbūtne.
Diēta Nr. 8
Indikācijas šādas uztura uztura lietošanai ir dažādas pakāpes liekais svars un aptaukošanās. Diēta ir kontrindicēta gremošanas orgānu, asiņu un citu sistēmu komplikāciju klātbūtnē, kurām nepieciešama īpaša diētas terapija.
Šāda arapeitiskā uztura mērķi ir:
- traucēta metabolisma normalizācija (jo īpaši tauki);
- pārmērīgas taukaudu uzkrāšanās novēršana;
- Ķermeņa svara samazināšana.
Diēta Nr. 8 ir īpašs uzturs ar zemu tauku saturu, tā nodrošina ogļhidrātu un sāls daudzuma samazināšanos, vienlaikus saglabājot olbaltumvielu fizioloģisko normu un palielinot augu audu daudzumu.
Diēta ir frakcionēta (piecas līdz sešas ēdienreizes dienā). Daļu tilpumam jābūt pietiekamam, lai rastos piesātinājuma sajūta. Kulinārijas apstrāde - dzēšana, cepšana, ēdiena gatavošana.
Brīvā šķidruma daudzums uzturā ir ierobežots līdz 1,5–1,8 litri. Sāls - ne vairāk kā 3-5 grami dienā. Izvairieties no traukiem un garšvielām, kas stimulē apetīti. Atbilstības diētas laikā svara zaudēšanas laikā alkohols ir pilnībā izslēgts. Ir iespējams izmantot izkraušanas dienas (olbaltumvielas, augļi, piena produkti).
Diētas Nr. 8 šķirnes
Šī ārstēšanas režīma variācijas ir trīs:
- Nr. 8 (galvenais). Kaloriju saturs - 1600–1800 kcal, olbaltumvielas - 100–110 grami, tauki - 80–90 grami, ogļhidrāti - 120–150 grami.
- Nr. 8A (mērens samazinājums). Kaloriju saturs - 1100–1290 kcal, olbaltumvielas - 70–80 grami, tauki - 60–70 grami, ogļhidrāti - 70–80 grami.
- Nr. 8o (maksimālais samazinājums). Kaloriju saturs - 650–850 kcal, olbaltumvielas - 40–50 grami, tauki - 30–40 grami, ogļhidrāti - 50–70 grami.
Ar ievērojami izteiktu aptaukošanos diētas kaloriju samazināšanās ir atļauta par 40-50 % no aprēķinātā līmeņa. Šādu diētas terapiju tiek turēta tikai slimnīcas ārstu kontrole.
Ieteikumi diētas laikā svara zaudēšanai
Ieteicamie ēdieni un dzērieni:
- Zema tauku gaļa (mājputni, trusis, liellopu gaļa);
- Zemas fat zivju šķirnes, jūras veltes;
- Zema piena piens, piena produkti, biezpiens, dabīgais jogurts;
- maize ar rudziem (100–150 g);
- zupas (dārzeņi, piens, augļi, 1-2 reizes nedēļā var būt uz gaļas buljona);
- dārzeņi, augļi un ogas (vēlams neapstrādātas);
- kartupeļi, burkāni, bietes (ierobežotos daudzumos);
- olas (ne vairāk kā 1 pc. dienā);
- Non -augsti -kalorija cukura -substitūti;
- Zāļu tēja, rāvējslēdzēja novārījums.
Diētas laikā 1 klases cepšana, mīklas cepšanas, tauku gaļa un zivis, gaļa un kulinārijas tauki, konservi, desu izstrādājumi, treknie sieri, pikantas mērces, majonēze, rīsi, manta, makaroni, konditorejas izstrādājumi un medus, kā arī ievārījums, un ievārījums ir izslēgts.